La Cantine
Recettes de survie qui ont du goût. Cuisiner sans électricité, sans prise de tête, avec ce qu'on a sous la main.
Sauce tomate maison en bocaux : la conserve qui tient plus d'un an
Mise en conserve par bain-marie, sans autoclave : la méthode sûre pour transformer un surplus de tomates en réserve qui se garde 12 à 18 mois.
Beef Jerky maison : la viande séchée qui tient des semaines sans frigo
Le snack américain préféré des randonneurs et des militaires, fait maison avec trois fois rien : bœuf, marinade, patience. Sans additifs, sans conservateurs.
Hardtack : le biscuit qui a survécu à des guerres mondiales (et il est toujours là)
Farine, eau, sel. Le Hardtack a nourri la Royal Navy en 1588 et les soldats de la Guerre de Sécession. Conservation : 20 ans minimum. Recette complète.
Pemmican : la recette amérindienne qui se conserve des années
Viande séchée et graisse fondue, sans cuisson complexe : le pemmican est la réserve d'énergie la plus dense et la plus durable qu'on puisse préparer chez soi.
Bannock : le pain de survie qui se fait à la poêle, sans four, sans excuse
Farine, eau, sel. Le Bannock est le pain de survie écossais que les trappeurs faisaient sur le feu depuis 500 ans. Recette complète, variantes, conseils.
Riz aux haricots façon survie : le plat qui a nourri la moitié de la planète
Deux ingrédients, une casserole, zéro électricité. La recette de survie la plus fiable au monde, version Survivalix. Prêt en 30 min, se conserve des années.